傳統(tǒng)意義上的“金九銀十”消費(fèi)旺季即將來(lái)到，市場(chǎng)促銷(xiāo)大戰(zhàn)一觸即發(fā)。而今年又逢國(guó)慶60華誕和中秋佳節(jié)兩個(gè)重要節(jié)日，對(duì)于大部分餐飲企業(yè)而言，都寄希望于利用此時(shí)機(jī)沖刺下半年度業(yè)績(jī)甚至全年目標(biāo)，也因此不惜投入大筆促銷(xiāo)費(fèi)用和資源。
其實(shí)，促銷(xiāo)手段無(wú)外乎“贈(zèng)、折、降、返”或其組合方式，因此，對(duì)促銷(xiāo)活動(dòng)的包裝整合顯得尤為重要。再好的活動(dòng)，首先是通過(guò)凝練的主題，一句話傳遞給消費(fèi)者，所以，活動(dòng)主題就像活動(dòng)請(qǐng)柬，關(guān)系到能否吸引顧客光臨，只有賓客來(lái)了，酒宴才有意義。
那么，如何構(gòu)思一個(gè)有吸引力的促銷(xiāo)活動(dòng)主題呢？
1、直白式活動(dòng)主題應(yīng)以活動(dòng)對(duì)顧客最大化利益為訴求點(diǎn)。如果促銷(xiāo)活動(dòng)本身就是血拼價(jià)格，沒(méi)有其它噱頭，那么一定要將活動(dòng)給顧客創(chuàng)造的最大利益點(diǎn)提煉出來(lái)并作為宣傳主題。如返現(xiàn)方式，則以“最高返現(xiàn)XX元”作為宣傳點(diǎn)，更有吸引力，但，如果把返現(xiàn)讓利轉(zhuǎn)化成消費(fèi)者利益點(diǎn)，變成“最高可省XX元”，則又更能打動(dòng)消費(fèi)者。
2、慎用“暴力”主題。直白不是暴力，一些企業(yè)在促銷(xiāo)活動(dòng)主題中喜歡用“抄底”“瘋狂”“1折起”等以削價(jià)為主要意思的詞匯，然而需要注意的是，并不是這些宣傳主題就能夠打動(dòng)消費(fèi)者，促銷(xiāo)既要考慮活動(dòng)期間的銷(xiāo)售盈利，也要考慮活動(dòng)之后的平常銷(xiāo)售及品牌形象。過(guò)于“暴力”的促銷(xiāo)主題，可能影響消費(fèi)者對(duì)品牌的信任，大部分消費(fèi)者希望自己能夠從商家促銷(xiāo)中得到實(shí)惠，又不希望被貼上“愛(ài)便宜、搶尾貨”的標(biāo)簽，因此，一定要綜合分析自身品牌與產(chǎn)品定位，切忌盲目“暴力”包裝。
3、情感式主題容易打動(dòng)顧客。情感營(yíng)銷(xiāo)之所以受消費(fèi)者認(rèn)可，是因?yàn)樗谀軌驖M(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品本身特定需求、優(yōu)惠購(gòu)買(mǎi)希望的同時(shí)，還能夠打動(dòng)消費(fèi)者在某一方面情感上的訴求，形成共鳴，建立持久的關(guān)系，既而形成消費(fèi)習(xí)慣或品牌忠誠(chéng)度。促銷(xiāo)主題情感化，實(shí)際上是指主題應(yīng)該具有一定文化性，如一些企業(yè)在促銷(xiāo)主題上，喜歡用“圓夢(mèng)計(jì)劃”、“感恩”等之類(lèi)的詞語(yǔ)包裝，即是此道理。
4、帶有綠色、健康的主題更能吸引顧客?！皩ふ摇?、“原生態(tài)”、“來(lái)自…”的主題吸引顧客的參與度最高。
5、逆向思維，避免“扎堆“。促銷(xiāo)主題”撞車(chē)“屢見(jiàn)不鮮，一旦活動(dòng)本身沒(méi)有太多亮點(diǎn)，很容易被顧客忘記，甚至記錯(cuò)了“東家”，比如中秋、國(guó)慶期間，促銷(xiāo)主題大多圍繞“國(guó)慶、中秋”做文章，扎堆現(xiàn)象嚴(yán)重，雖然想搭節(jié)假日喜慶的風(fēng)，但也容易因?yàn)闆](méi)有特點(diǎn)而被淹沒(méi)。因此，不妨逆向思維一下，制定一個(gè)有別于主流的活動(dòng)主題。
6、不只是“標(biāo)題黨”。促銷(xiāo)活動(dòng)不能只是希望于“標(biāo)題制勝”，尤其不能杜撰一些名不副實(shí)的促銷(xiāo)主題，企圖通過(guò)一些招眼的促銷(xiāo)標(biāo)題先“忽悠”顧客進(jìn)店。活動(dòng)的成敗是一個(gè)系統(tǒng)的流程管控，涉及方方面面，標(biāo)題只是一個(gè)“餌”。
Copyright ?2020 版權(quán)所有重慶銘揚(yáng)餐飲管理有限公司
渝ICP備18004169號(hào)