重慶火鍋美食文化節(jié)已成功舉辦了七屆，成為了火鍋行業(yè)的知名節(jié)會(huì)，并被全國(guó)節(jié)慶辦評(píng)為國(guó)家級(jí)杰出節(jié)慶，對(duì)火鍋產(chǎn)業(yè)和重慶火鍋企業(yè)的發(fā)展起了巨大的推動(dòng)作用。但火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅需要火鍋企業(yè)的發(fā)展，更多的是需要整個(gè)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈的共同發(fā)展。
因此，重慶火鍋節(jié)應(yīng)自我突破，達(dá)到市民、火鍋企業(yè)、火鍋產(chǎn)業(yè)鏈其他企業(yè)、準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)者四方受益的局面，提升為中國(guó)火鍋博覽會(huì)，打造成一個(gè)中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)的“糖酒會(huì)”，成為國(guó)內(nèi)火鍋產(chǎn)業(yè)的頂級(jí)交流平臺(tái)。
一、活動(dòng)名稱
2015中國(guó)（重慶）火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第八屆重慶火鍋美食文化節(jié)
二、活動(dòng)時(shí)間
2015年9月30日-10月4日
三、活動(dòng)地點(diǎn)
重慶悅來國(guó)際博覽中心北區(qū)室外廣場(chǎng)
四、活動(dòng)主題
智慧、創(chuàng)新、合作
五、活動(dòng)口號(hào)
打造糖酒會(huì)式的中國(guó)火鍋節(jié)
六、組織機(jī)構(gòu)
主辦單位：中國(guó)飯店協(xié)會(huì)火鍋專委會(huì)
國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟
承辦單位：重慶市商業(yè)委員會(huì)
執(zhí)行承辦：重慶市火鍋協(xié)會(huì)
協(xié)辦單位：河南火鍋協(xié)會(huì)
寧夏火鍋協(xié)會(huì)
內(nèi)蒙古火鍋協(xié)會(huì)
合縱聯(lián)盟組織
七、活動(dòng)目的
1.通過活動(dòng)，打造一個(gè)全國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)的專業(yè)交流、合作平臺(tái)；
2.提高重慶火鍋知名度，推廣重慶火鍋文化；
3.力爭(zhēng)將活動(dòng)打造成媲美享有盛名的糖酒會(huì)的行業(yè)頂級(jí)盛會(huì)。
八、展區(qū)劃分
本次活動(dòng)場(chǎng)地共劃分為兩大板塊，七個(gè)區(qū)域。
兩大板塊分為：專業(yè)展覽和市民體驗(yàn)
專業(yè)展覽：主要集中展示火鍋產(chǎn)業(yè)鏈品牌企業(yè)，并專門針對(duì)業(yè)內(nèi)人士開放，實(shí)行完善的觀眾數(shù)據(jù)采樣系統(tǒng)，提供火鍋產(chǎn)業(yè)一站式服務(wù)。
市民體驗(yàn)：面向普通市民，市民可在此品嘗火鍋、精品小吃、娛樂休閑、欣賞文藝表演。
七個(gè)區(qū)域：
1.舞臺(tái)區(qū)
（1）開幕式
（2）文藝表演
2.萬人火鍋宴
（1）南派火鍋企業(yè)品牌聯(lián)展
（2）北派火鍋企業(yè)品牌聯(lián)展
3.重慶火鍋文化博物館
（1）重慶火鍋圖騰柱再次亮相
（2）重慶火鍋文化博物館
4.火鍋企業(yè)及原輔材料展區(qū)（專業(yè)展區(qū)）
（1）國(guó)際展區(qū)
（2）國(guó)內(nèi)展區(qū)
5. 中國(guó)街味精品小吃展區(qū)
“中國(guó)街味”特色小吃聯(lián)盟及精品小吃組團(tuán)展示
6.“開心加一倍”歡樂嘉年華
啤酒暢飲、互動(dòng)沖關(guān)游戲
7. 休閑地帶
市民可在此休閑、品茗
九、活動(dòng)安排
時(shí)間
項(xiàng)目
9月30日-10月4日
萬人火鍋宴
火鍋企業(yè)及原輔材料展
中國(guó)街味精品小吃展
重慶火鍋圖騰柱及重慶火鍋文化博物館展示
“沸騰之味”重慶火鍋攝影大賽
“開心加一倍”歡樂嘉年華
9月30日
2015中國(guó)（重慶）火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第八屆重慶火鍋美食文化節(jié)開幕式、文藝表演
重慶火鍋圖騰柱崇拜儀式
“千家明星企業(yè)采購(gòu)團(tuán)”產(chǎn)品對(duì)接交易會(huì)
10月1日
企業(yè)自有節(jié)目表演+企業(yè)品牌推介
樂隊(duì)表演
10月2日
2015火鍋產(chǎn)業(yè)國(guó)際高峰論壇暨國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立大會(huì)
企業(yè)自有節(jié)目表演+企業(yè)品牌推介
樂隊(duì)表演
10月3日
火鍋學(xué)院公益大講堂
第二屆重慶火鍋廚王大賽
10月4日
企業(yè)自有節(jié)目表演+企業(yè)品牌推介
樂隊(duì)表演
十、主要活動(dòng)內(nèi)容
1.首創(chuàng)火鍋產(chǎn)業(yè)一站式服務(wù)
活動(dòng)內(nèi)容：
本次活動(dòng)擴(kuò)大參展范圍，邀請(qǐng)整個(gè)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈知名企業(yè)參展，在火鍋企業(yè)及品牌原輔材料展區(qū)中設(shè)置國(guó)際展區(qū)和國(guó)內(nèi)展區(qū)，在萬人火鍋宴中設(shè)置中國(guó)火鍋南北派系展區(qū)。通過火鍋節(jié)，打造中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)的一站式服務(wù)體系，帶動(dòng)火鍋產(chǎn)業(yè)的所有企業(yè)共同發(fā)展。
一站式服務(wù)體系將讓火鍋產(chǎn)業(yè)的所有企業(yè)及專業(yè)參展觀眾均能享受到“產(chǎn)品采購(gòu)、品牌展示、特許加盟、品牌營(yíng)運(yùn)、品牌推廣”的一站式服務(wù)。
“千家明星企業(yè)采購(gòu)團(tuán)”
充分發(fā)揮重慶市火鍋協(xié)會(huì)龐大的專業(yè)客商資源，邀請(qǐng)重慶及全國(guó)各地品牌火鍋商家（如德莊、秦媽、小肥羊等）組成“千家明星企業(yè)采購(gòu)團(tuán)”，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)火鍋原輔材料、設(shè)備設(shè)施、器皿等進(jìn)行對(duì)接采購(gòu)。通過采購(gòu)團(tuán)的組織，搭建一個(gè)火鍋配套企業(yè)與火鍋企業(yè)合作的平臺(tái)，直接促進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)訂單的簽訂。
“一站式服務(wù)專家?guī)蛶蛨F(tuán)”
由重慶市火鍋協(xié)會(huì)牽頭力邀知名火鍋企業(yè)代表及知名專家（采購(gòu)專家、品牌推廣專家、運(yùn)營(yíng)專家等）組成“一站式服務(wù)專家?guī)蛶蛨F(tuán)”，在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置“一站式服務(wù)專家?guī)蛶蛨F(tuán)”專區(qū)，并免費(fèi)對(duì)參展企業(yè)及專業(yè)觀眾提供“采購(gòu)產(chǎn)品議價(jià)、品牌加盟談判、運(yùn)營(yíng)管理診斷、品牌推廣咨詢”等相關(guān)服務(wù)，打造一個(gè)專業(yè)觀眾與火鍋產(chǎn)業(yè)企業(yè)交流的平臺(tái)。
火鍋品牌原輔材料產(chǎn)品對(duì)接會(huì)
組織知名火鍋企業(yè)、品牌原輔材料企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)舉行“火鍋品牌原輔材料產(chǎn)品對(duì)接會(huì)”，把企業(yè)產(chǎn)品直接在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行展示、品嘗，讓火鍋品牌原輔材料企業(yè)與火鍋企業(yè)直接對(duì)接交易。搭建一個(gè)原輔材料企業(yè)與火鍋企業(yè)交易的平臺(tái)。
《服務(wù)手冊(cè)》
印制《服務(wù)手冊(cè)》，將所有參展企業(yè)收錄在《服務(wù)手冊(cè)》中，發(fā)布企業(yè)的最新信息和動(dòng)態(tài)，打造一個(gè)資源共享、企業(yè)展示的平臺(tái)。
2.2015火鍋產(chǎn)業(yè)國(guó)際高峰論壇暨國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立大會(huì)
活動(dòng)時(shí)間：10月2日
活動(dòng)地點(diǎn)：重慶悅來國(guó)際會(huì)議中心3F兩江廳（暫定）
活動(dòng)內(nèi)容：
由國(guó)家商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院、重慶市商業(yè)委員會(huì)主辦，屆時(shí)將邀請(qǐng)重慶市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、全國(guó)人大、全國(guó)政協(xié)、發(fā)改委、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部等有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)、聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及代表、世界廚師聯(lián)合會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及代表、國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及代表、來自美國(guó)、法國(guó)、日本、澳大利亞、新加坡、印度、馬來西亞等國(guó)外火鍋產(chǎn)業(yè)代表團(tuán)、小尾羊、東來順、海底撈等北派知名火鍋企業(yè)、國(guó)內(nèi)知名美食家、各地商務(wù)主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、火鍋企業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)代表以及重慶火鍋產(chǎn)業(yè)代表企業(yè)等參與，共同見證重慶火鍋與世界接軌，同時(shí)各位領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓共聚一堂就行業(yè)現(xiàn)狀、未來發(fā)展方向、行業(yè)亟待解決問題、技術(shù)創(chuàng)新及研發(fā)方向、產(chǎn)品銷售及新渠道開發(fā)等進(jìn)行專題演講，共同探討火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。
※詳細(xì)方案另附
3.火鍋企業(yè)及原輔材料展
活動(dòng)時(shí)間：9月30日-10月4日
活動(dòng)內(nèi)容：
邀請(qǐng)世界各地以及全國(guó)各地火鍋企業(yè)、品牌原輔材料等火鍋配套企業(yè)參展（分為國(guó)際展區(qū)和國(guó)內(nèi)展區(qū)），集中展示各企業(yè)品牌形象及產(chǎn)品，對(duì)外進(jìn)行加盟連鎖的咨詢接待服務(wù)，同時(shí)“千家明星企業(yè)采購(gòu)團(tuán)”開展產(chǎn)品統(tǒng)一采購(gòu)活動(dòng)。
4.2015中國(guó)（重慶）火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第八屆重慶火鍋美食文化節(jié)開幕儀式
活動(dòng)時(shí)間：9月30日
活動(dòng)內(nèi)容：
舉行盛大開幕儀式，邀請(qǐng)重慶市政府、重慶市商委、重慶火鍋協(xié)會(huì)等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及部門負(fù)責(zé)人出席開幕儀式。
開幕式當(dāng)天將通過創(chuàng)意的啟動(dòng)儀式、精彩的節(jié)目表演，給市民帶來一場(chǎng)饕餮文化盛宴?，F(xiàn)場(chǎng)通過大型創(chuàng)編開場(chǎng)秀、大型舞蹈、奇幻魔術(shù)、大型雜技等節(jié)目表演表達(dá)出“天下火鍋一家親”的主題思想，同時(shí)表現(xiàn)出重慶火鍋在中國(guó)火鍋行業(yè)占有的重要地位，以及重慶火鍋兼容并包的開放性發(fā)展理念。
5.重慶火鍋圖騰柱圖騰崇拜儀式
活動(dòng)時(shí)間：9月30日
活動(dòng)內(nèi)容:
去年首次亮相即驚艷重慶火鍋產(chǎn)業(yè)的重慶火鍋圖騰柱將再次亮相，同時(shí)重慶火鍋產(chǎn)業(yè)企業(yè)代表、重慶火鍋傳承人、重慶火鍋學(xué)院學(xué)生等共同舉行隆重盛大的圖騰崇拜儀式，樹立重慶火鍋在中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)地位，將重慶打造成中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的“圣地”。
6.“千家明星企業(yè)采購(gòu)團(tuán)”產(chǎn)品對(duì)接交易會(huì)
活動(dòng)時(shí)間：9月30日下午
活動(dòng)內(nèi)容：
充分發(fā)揮重慶市火鍋協(xié)會(huì)龐大的專業(yè)客商資源，邀請(qǐng)重慶及全國(guó)各地品牌火鍋商家（如德莊、秦媽、小肥羊等）組成“千家明星企業(yè)采購(gòu)團(tuán)”，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)火鍋原輔材料、設(shè)備設(shè)施、器皿等進(jìn)行對(duì)接采購(gòu)。
7.“中國(guó)街味”精品小吃展
活動(dòng)時(shí)間：9月30日-10月4日
活動(dòng)內(nèi)容：
引進(jìn)“中國(guó)街味”精品小吃團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)舉行小吃展，讓市民在品嘗火鍋的同時(shí)，品嘗到地道的中華各地精品小吃。
8.火鍋企業(yè)品牌推介會(huì)
活動(dòng)時(shí)間：10月1日-10月3日
活動(dòng)內(nèi)容：
開展火鍋品牌連鎖、加盟發(fā)展推介會(huì)。重慶知名火鍋就連鎖、加盟進(jìn)行專場(chǎng)推介說明。以此吸引更多配套企業(yè)及創(chuàng)業(yè)者的參與。
與此同時(shí)針對(duì)參展企業(yè)開展企業(yè)發(fā)展專場(chǎng)推介會(huì)，參展企業(yè)對(duì)企業(yè)及產(chǎn)品進(jìn)行推介。
9.萬人火鍋宴
活動(dòng)時(shí)間：9月30日-10月4日
活動(dòng)內(nèi)容：
重慶知名火鍋企業(yè)聯(lián)袂舉行萬人火鍋宴，并邀請(qǐng)河南、寧夏、內(nèi)蒙古等北派火鍋翹楚參展，市民在現(xiàn)場(chǎng)即可品嘗到全國(guó)各地各品牌火鍋的獨(dú)特風(fēng)味，同時(shí)還可領(lǐng)略德莊“天下第一鍋”的獨(dú)特魅力。
10.互聯(lián)網(wǎng)+火鍋
活動(dòng)時(shí)間：9月30日-10月4日
活動(dòng)內(nèi)容：
開設(shè)火鍋節(jié)官方網(wǎng)站及微信，市民可以通過火鍋節(jié)官方網(wǎng)站和微信平臺(tái)第一時(shí)間了解展會(huì)最新信息和優(yōu)惠信息。
關(guān)注有禮
關(guān)注“火鍋節(jié)”官方微信，即可獲得一次免費(fèi)抽獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)，海量火鍋節(jié)優(yōu)惠券等您來?yè)尅?/P>
萬人火鍋宴在線預(yù)訂
與美團(tuán)網(wǎng)、餓了么等團(tuán)購(gòu)APP合作，開設(shè)火鍋節(jié)專屬APP，市民可通過智能APP在線預(yù)訂萬人火鍋宴。
消費(fèi)新手段，移動(dòng)支付
本次的火鍋節(jié)將充分利用移動(dòng)支付的便捷，為市民提供更多樣的支付選擇。市民可不用帶錢包，在現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)生的消費(fèi)用手機(jī)即可進(jìn)行支付。
隨手拍，啤酒免費(fèi)飲
市民在逛展的同時(shí)，將展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)照片拍攝后推送至朋友圈，并將截圖上傳給火鍋節(jié)官方微信即可獲得重慶啤酒一罐。
11.“開心加一倍”歡樂嘉年華
活動(dòng)時(shí)間：9月30日-10月4日
活動(dòng)內(nèi)容：
現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置“開心加一倍”歡樂嘉年華活動(dòng)，市民不僅在此可以品嘗到最香醇的啤酒，還可以參與有趣好玩的沖關(guān)游戲，贏取火鍋代金券。
12.企業(yè)專場(chǎng)秀
活動(dòng)時(shí)間：10月1日-10月3日
活動(dòng)內(nèi)容：
活動(dòng)期間，室外廣場(chǎng)舞臺(tái)每天上演一場(chǎng)企業(yè)專場(chǎng)秀，讓市民在逛展、吃火鍋的同時(shí)還能了解到知名企業(yè)的產(chǎn)品以及欣賞到精彩的文藝節(jié)目。
13.火鍋學(xué)院公益大講堂
活動(dòng)時(shí)間：10月3日上午
活動(dòng)內(nèi)容：
重慶火鍋學(xué)院活動(dòng)期間開展“公益大講堂”活動(dòng)，觀眾可現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)試聽重慶火鍋學(xué)院知名老師現(xiàn)場(chǎng)授課，學(xué)習(xí)火鍋制作的技術(shù)要點(diǎn)，同時(shí)重慶火鍋學(xué)院現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置咨詢報(bào)名點(diǎn)，觀眾可在此咨詢報(bào)名。
14.第二屆重慶火鍋廚王大賽
活動(dòng)時(shí)間：10月3日下午
活動(dòng)內(nèi)容：
為加強(qiáng)重慶火鍋行業(yè)人才交流，提升行業(yè)整體素質(zhì)，創(chuàng)新行業(yè)服務(wù)指標(biāo)，將舉行第二屆重慶火鍋廚王大賽。大賽將設(shè)立專門的評(píng)委會(huì)，評(píng)委會(huì)由市商委、重慶市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心、市火鍋協(xié)會(huì)及行業(yè)專家共同組成，負(fù)責(zé)大賽的評(píng)定工作。各參賽企業(yè)優(yōu)秀廚師現(xiàn)場(chǎng)炒制火鍋，評(píng)委團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)打分，評(píng)出獎(jiǎng)項(xiàng)，現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)獎(jiǎng)狀證書。
15.企業(yè)專場(chǎng)秀
活動(dòng)時(shí)間：10月1日-10月4日
活動(dòng)內(nèi)容：
活動(dòng)期間，室外廣場(chǎng)舞臺(tái)每天上演一場(chǎng)企業(yè)專場(chǎng)秀，讓市民在逛展、吃火鍋的同時(shí)還能了解到知名企業(yè)的產(chǎn)品以及欣賞到精彩的文藝節(jié)目。
16.“沸騰之味”重慶火鍋攝影大賽
活動(dòng)時(shí)間：9月30日-10月4日
活動(dòng)地點(diǎn)：官方網(wǎng)站
活動(dòng)內(nèi)容：
舉行“沸騰之味”重慶火鍋攝影大賽，攝影師將攝影作品上傳至2015中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)官方網(wǎng)站，并由網(wǎng)友投票選出最能代表重慶火鍋的攝影作品，獲獎(jiǎng)?wù)叱双@得豐厚的獎(jiǎng)金外還可免費(fèi)在火鍋節(jié)上吃火鍋。
2015.9.30-2015.10.4，2015首屆中國(guó)（重慶）火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第八屆重慶火鍋美食文化節(jié)在重慶國(guó)博中心舉行。此次展會(huì)共5天時(shí)間，有25.7萬人次光臨火鍋節(jié)，場(chǎng)面十分熱鬧。
此次展會(huì)共有500家全國(guó)火鍋明星企業(yè)參展，為了更好地傳遞火鍋文化，各大火鍋店大顯身手，從文化包裝到味道，推陳出新，吸引了廣大客商的目光，其中尤以乾礦老火鍋展臺(tái)最為引人注目。
乾礦老火鍋在此次火鍋節(jié)上被評(píng)為最有創(chuàng)意的火鍋，其展臺(tái)以各種食材搭建起的高山流水秒殺了不少人的手機(jī)、相機(jī)。
以老姜和核桃仁堆出的高山，以白色粉絲搭起的飛瀑，用白蘿卜雕刻而成的仙鶴，由西蘭花擺放而成的森林……
同時(shí)展臺(tái)上還向客商們展示了乾礦的特色菜品，乾礦水牛毛肚、精品鵝腸、土鱔魚、精品耗兒魚等等菜品均有展示，讓參觀的游客們頗有食欲，甚至有些客人按照展臺(tái)展示點(diǎn)菜！
此次火鍋節(jié)不僅吸引了25.7萬人次光臨，還達(dá)成了1853萬元的銷售收入，讓全國(guó)人民再次領(lǐng)略到了重慶這座火鍋之都的火鍋產(chǎn)業(yè)的繁盛。
同時(shí)，會(huì)展期間，重慶食品批發(fā)行業(yè)協(xié)會(huì)成立，食品批發(fā)企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，火鍋調(diào)料技能大賽讓客商大開眼界。來自全國(guó)的客商與我市火鍋企業(yè)進(jìn)行連鎖對(duì)接，中國(guó)火鍋之都再次將火鍋這張美食名片傳向全國(guó)。
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