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    1.自制蘸料。在選擇鍋底和小料時(shí)，要盡量清淡。像我們經(jīng)常見到的芝麻醬、沙茶醬之類的蘸料，味重、油多、熱量高，最好不吃。建議自己調(diào)制蘸料，放一些蔥、姜、蒜、醋提味，少放一點(diǎn)醬油即可。

    2.多涮新鮮菜，少吃加工肉。比如火腿或熏制品，里面含的鹽分大大超標(biāo)，會(huì)升高血壓。

    3.不宜多吃內(nèi)臟?；疱佷滩私?jīng)常會(huì)有一些動(dòng)物內(nèi)臟，如腦、心、肚、腎等膽固醇含量都很高，高血壓患者應(yīng)盡量少吃。
 
    4.不喝“營養(yǎng)湯”。很多人認(rèn)為火鍋湯匯聚了各種食品的精華，味道鮮美而且營養(yǎng)豐富。事實(shí)恰恰相反。反復(fù)沸騰后的火鍋湯中，維生素等有益成分大多已被破壞，而飽和脂肪、鹽、嘌呤等有害成分卻特別多。

    5.少喝冷飲。很多人吃火鍋時(shí)喜歡喝冷飲，雖然過癮卻很危險(xiǎn)。過冷刺激下，血管容易收縮，升高血壓。也不要喝太甜的飲料，最好喝溫和的茶水。

    6.少打“持久戰(zhàn)”。吃火鍋很容易拉長戰(zhàn)線，三四個(gè)小時(shí)下來，常常會(huì)過度飲食，除了大量食物集中在胃部，引起胃腸不適外，還可能把橫膈膜向上推，引起血壓波動(dòng)，誘發(fā)心腦血管急癥。