在中國，有一個(gè)因火鍋而聞名的地方叫重慶；在重慶，有一家聞名的火鍋叫黃家火鍋；在黃家火鍋，有一個(gè)聞名的火鍋大師暨的黃家火鍋創(chuàng )始人叫黃勇！自1991年創(chuàng )立黃家火鍋以來(lái)，始終堅持不懈的對重慶傳統老火鍋進(jìn)行創(chuàng )新與改革，一次次的辛勤努力，一點(diǎn)點(diǎn)的積累進(jìn)步，為了火鍋事業(yè)，埋頭研發(fā)。終使得黃家火鍋站在了重慶火鍋的最前沿。

自重慶朝天門(mén)的第一家黃家火鍋誕生后，經(jīng)過(guò)創(chuàng )始者黃勇與黃家火鍋人二十三年的磨礪，寶劍岀鋒，引起了社會(huì )的極大關(guān)注，各方投資者絡(luò )繹不絕，但黃家火鍋拒絕了！“務(wù)求完善自我，方可授予他人”！這是黃家火鍋人的回答。直到今天，黃勇人秉著(zhù)“傳承地道老火鍋，演繹時(shí)代新美味”的責任，開(kāi)始傳播黃家火鍋的獨特美味。家家火爆，天天排隊，這是對黃家火鍋所有店鋪的真實(shí)寫(xiě)照。在重慶，黃家火鍋就是當下重慶這一火鍋之都的代名詞！“我們把每一個(gè)加盟店當成自己的家庭成員，精心照料，呵護，讓他們健康茁壯的成長(cháng)，是我們黃家火鍋人的責任和義務(wù)”！這是黃家火鍋的發(fā)展目標和服務(wù)準則。無(wú)論加盟店在什么地方，什么時(shí)候，只要有需要，我們都會(huì )及時(shí)給你支持和幫助，免除加盟商的后顧之憂(yōu)。
重慶銘揚餐飲管理有限公司，是一家火鍋連鎖企業(yè)，主要以傳授火鍋核心枝術(shù)為主，旗下，黃家老火R鍋，鑫黃門(mén)R老灶火鍋，闖三關(guān)R火鍋等品牌誠邀你合作。
三十年代末，山城重慶嘉陵江畔，老船夫黃老爹出船歸來(lái)，常邀約三五個(gè)工友圍爐而坐，把白日所采蔬菜和豬牛內臟與紅辣椒、姜蔥等一起熬制涮燙，紅色湯鍋直吃得川江漢子們一身熱汗，精神爽朗。船夫收入少，大伙商議，不如讓黃老爹每天照此多熬些湯料，讓各家弟兄各自出些散碎銀兩，既可解決溫飽，又以貼補家用。這樣以紅辣椒、花椒、牛油,姜蔥為調料，伴之以牛肚牛骨的黃家火鍋小店便在江邊開(kāi)張了。
豪爽的黃老爹，使小店很快以三五船夫纖夫填肚祛寒,到過(guò)往商客及遠近鄉鄰聚請飲樂(lè )之妙處，香飄兩江，聲名迅速雀起。好景不長(cháng)，紛飛戰火無(wú)奈使小店暫退江湖。
黃氏家族的子孫、豪放的性格和祖輩艱苦踏實(shí)的創(chuàng )業(yè)精神影響著(zhù)黃氏家族的黃勇先生。繼承祖業(yè)，發(fā)揚黃家火鍋的念頭在童年黃勇的心底打下深深的烙印?！叭松臼且诲佋桨驹酱嫉臏?，隨著(zhù)改革開(kāi)放的政策，黃勇秉承祖方外出打工學(xué)習二十多年，與棄筆輔己的朋友一道，飽攬典籍，博眾家之長(cháng)，不斷熬制，終創(chuàng )湯紅油亮、辣而不燥、味正醇厚的獨特 黃家火鍋配方。九七年初，他在臨江門(mén)老火鍋做過(guò)廚師長(cháng),1999年在擱得平火鍋任技術(shù)總監。
2013年5月, 在北京黃門(mén)老灶火鍋,任技術(shù)總監。2014年3月，評為消費者信得過(guò)單位。短短半年多時(shí)間，得到京城顧客的認可。同時(shí)，評為舌尖上的中國推薦餐廳.
特色乃餐飲之根，誠信為經(jīng)營(yíng)之本，文化乃騰飛之翼，共贏(yíng)是發(fā)展之髓。多年來(lái)，“黃家技術(shù)”以其獨有的品牌魅力和良好的口碑不斷贏(yíng)得市場(chǎng)青睞。
重慶銘揚餐飲管理有限公司2017年成立。
23年在外打工拼搏的黃家技術(shù)，于 2010年黃家老火鍋誕生于重慶市渝中區學(xué)田灣消防隊右邊十米和平藥房旁邊
MORE+